Segurança dos Alimentos

Na RP Catering, a segurança e a qualidade dos alimentos que servimos são nossa máxima prioridade. Entendemos a importância da segurança dos alimentos em eventos de qualquer tamanho e tipo, e é por isso que adotamos um conjunto rigoroso de protocolos e práticas para garantir um alimento seguro para a saúde e o bem-estar de todos os participantes.

Segurança dos Alimentos

Controle Alimentar

Treinamentos Constantes

Nossa equipe recebe treinamento contínuo sobre as melhores práticas de manipulação de alimentos, assegurando que cada prato seja preparado, armazenado e servido conforme os mais altos padrões de segurança e higiene. Seguimos rigorosamente as normas estabelecidas pela legislação vigente.

Auditorias Rotineiras

Para garantir a conformidade e a eficácia dos nossos processos, realizamos auditorias internas e externas com regularidade. Essas auditorias ajudam a identificar e corrigir quaisquer desvios ou áreas para melhoria, assegurando que nossos padrões de higiene e qualidade sejam sempre mantidos ou superados.

Controle de Qualidade Rigoroso

Implementamos um sistema de controle de qualidade que abrange desde a seleção da matéria-prima, direto nos fornecedores, até a entrega final dos alimentos. Todos os ingredientes são rigorosamente inspecionados para garantir frescor e qualidade, e mantemos registros detalhados de todas as etapas de preparação e serviço.

Higiene e Limpeza

Mantemos nossas instalações e equipamentos em condições impecáveis de higiene e limpeza. Procedimentos de limpeza são realizados constantemente, seguindo as melhores práticas do setor.

Controle Alimentar

Treinamentos Constantes

Auditorias Rotineiras

Controle de Qualidade Rigoroso

Higiene e Limpeza

Mantemos nossas instalações e equipamentos em condições impecáveis de higiene e limpeza. Procedimentos de limpeza são realizados constantemente, seguindo as melhores práticas do setor.

Estrutura

	 Nossa cozinha industrial é projetada para garantir eficiência e qualidade em todas as etapas do processo culinário. Com um layout otimizado, cada área, incluindo cozinha quente, fria, câmara fria, armazenamento, limpeza, área de lavagem, expedição, recebimento e estoque, é cuidadosamente planejada para maximizar a eficiência. Contamos com uma equipe altamente qualificada, liderada por um chef executivo e sous chef, trabalhando em conjunto para garantir padrões em todas as operações.

Estrutura

Nossa cozinha industrial é projetada para garantir eficiência e qualidade em todas as etapas do processo culinário. Com um layout otimizado, cada área, incluindo cozinha quente, fria, câmara fria, armazenamento, limpeza, área de lavagem, expedição, recebimento e estoque, é cuidadosamente planejada para maximizar a eficiência. Contamos com uma equipe altamente qualificada, liderada por um chef executivo e sous chef, trabalhando em conjunto para garantir padrões em todas as operações.

Transforme seu evento com gastronomia de excelência!

Estamos aqui para garantir que seu evento seja não apenas memorável, mas também seguro e saudável para todos os participantes.

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